Prípitok
Káva
Predjedlá:
80g Roláda z údenej šunky a bryndze, pažítková majonéza, toast
80 g Tartar z údeného lososa, wasabi Créme fraiche,
marinovaná cvikla, toast
Polievky:
0,33l Hovädzí vývar s pečeňovými haluškami a zeleninou
0,33l Krémová paradajková polievka s bazalkou a syrom
Hlavné jedlá:
150g Kuracia rolka (šunka, syr, sušená paradajka), ½ dusená ryža,
½ pečené zemiaky, prírodná omáčka
150g Bravčová panenka sous-vide, hubová omáčka,
tlačené zemiaky so slaninkou a cibuľkou
150g Kačacie prsia sous vide, zelerové pyré, pečený batát, brusnicová omáčka
150g Grilovaný losos, hráškové pyré, varené baby zemiaky, holandská omáčka
Hlavné jedlá č. 2 (večera) :
150g Bravčový / kurací rezeň, varené zemiaky s maslom a petržlenovou vňaťou,
malý zeleninový šalát
150g Pečená bravčová krkovička, dusená červená kapusta, domáce knedle